Colore: rosso rubino intenso tendente al viola. Profumo: vinoso caratteristico. Sapore: asciutto, morbido, piacevolmente amarognolo. Alcool: 13% vol. Imballo: cartone da 12 bottiglie; da 6 bottiglie a richiesta.
Vino austero dal profumo vinoso e gradevole. Il Dolcetto d’Alba può essere considerato un vino a tutto pasto. Il colore è rosso rubino tendente al viola. Va servito alla temperatura di 16°-18°C.
Vitigno di origine francese che si adatta molto bene ai nostri i terreni calcarei relativamente umidi, poco concimati. In queste condizioni produce uve dalle quali si ricava questo vino corposo, ricco di sapore e di profumi che conserva a lungo il suo fruttato originale. Va servito fresco alla temperatura di 8°-10°C.
Uve: 100% Barbera. Colore: rosso rubino intenso con note violacee. Profumo: vinoso, fruttato con sentori di ciliegie, ribes, prugne. Sapore: asciutto, di buona struttura, morbido, fresco con retrogusto persistente e mandorlato. Alcool: 14% vol. Imballo: cartone da 6 bottiglie.
Le uve barbera di questo vino provengono da vigneti di collina esposti a Sud e da alcuni vigneti di fornitori storici locali dello stesso territorio. Le uve vengono diraspate e fatte fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 24°C, con una macerazione di circa 12-14 gg; inoltre negli ultimi anni effettuiamo anche il coinoculo con batteri lattici selezionati, al fine di indurre la fermentazione malolattica subito altermine di quella alcolica. Dopo due travasi il vino riposa in contenitori di acciaio sulle sue fecce fini per almeno sei mesi dove il vino acquista la sua complessità aromatica.
Vitigno di origine francese che si adatta molto bene ai nostri terreni calcarei relativamente umidi, poco concimati. In queste condizioni produce uve dalle quali si ricava questo vino corposo, ricco di sapore e di profumi che conserva a lungo il suo fruttato originale. Va servito fresco alla temperatura di 8°-10°C.