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Tanti auguri di Buone Feste da Daffara & Grasso!
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Uve: Blend di uve autoctone piemontesi a bacca bianca.
Colore: Giallo paglierino con perlage fine ed elegante
Profumo: Delicatamente aromatico con sentore di fiori bianchi e pesca gialla.
Sapore: Giovane, fresco, con un buon equilibrio tra il tenore zuccherino e l'acidità.
Alcool: 12% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
Questo spumante è ottenuto con il Metodo Martinotti, ovvero con la rifermentazione in autoclave a bassa temperatura per circa 20 giorni, la lavorazione si conclude con la permanenza sui lieviti per 6 mesi al fine di conferire al vino complessità e longevità.
Si presta ad essere bevuto in situazioni conviviali, ottimo come aperitivo, ed anche come base per i cocktails più famosi.
E' l'espressione della sapienza decennale della produzione delle bollicine piemontesi, rivolto ad un consumo moderno e sbarazzino.
Servire fresco alla temperatura di 6°-8° C.
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Diritto di Recesso
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Cofanetto "Classic" composto da:
Oppure è possibile personalizzare la scatola, componendola con vino a scelta dal negozio o contattandoci via mail.
Cofanetto "Deluxe" composto da:
Astuccio bottiglia singola in cartone personalizzato Alta Langa D.O.C.G. Brut Millesimato 2017 Magnum 1,5 l.
Cofanetto "Superior" composto da:
Uve: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay.
Colore: Giallo brillante con riflessi dorati.
Profumo: Bouquet di rara intensità e fragranza, in cui è presente il fruttato varietale, perfetta armonia con sentori di miele, unito a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi.
Sapore: Elegante ed armonico, dal corpo vellutato e composito: fragranze mielate di acacia e fieno maturo si sposano con le note floreali. L'impatto è nobile e di notevole persistenza.
Alcool: 12,5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie o cofanetto singolo.
Formati: 0,75L
Questa Riserva nasce con l'anno di esordio di Cantine Daffara & Grasso con la produzione dell'Alta Langa. Solo nelle annate migliori viene riservato un piccolo lotto di bottiglie per questa prestigiosa Riserva. La forza del Pinot Nero e l'eleganza dello Chardonnay si fondono in questo Metodo Champenoise senza dosaggio di liquore, che matura per almeno 90 mesi sui propri lieviti, acquisendo tutta l'eleganza che lo caratterizza.
Cofanetto in legno massello Alta Langa Riserva DOCG 90 mesi Pas Dosé 2014 da 0,75 l.
Cofanetto "Bollicine" composto da:
Oppure è possibile personalizzare la scatola, componendola con vino a scelta dal negozio o contattandoci via mail.
La foto ha soltanto scopo illustrativo.
Uve: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay.
Colore: giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Profumo: fragrante, con note di crosta di pane efrutta secca.
Sapore: secco, sapido, armonico, di buona struttura.
Alcool: 12,5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie o astuccio singolo.
Formati: 0,75L - 1,5L.
Dopo un’attenta scelta dell’epoca di vendemmia, l’uva viene selezionata a mano, raccolta in cassette e pressata intera.
La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 15 °C, dopo circa 9 mesi di affinamento sulle fecce fini, si imbottiglia la cuvée con i lieviti selezionati per la seconda fermentazione lasciando riposare il vino in bottiglia per almeno 38-40 mesi.
Uve: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay.
Colore: giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Profumo: fragrante, con note di crosta di pane efrutta secca.
Sapore: secco, sapido, armonico, di buona struttura.
Alcool: 12,5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie o astuccio singolo.
Formati: 0,75L - 1,5L.
Dopo un’attenta scelta dell’epoca di vendemmia, l’uva viene selezionata a mano, raccolta in cassette e pressata intera.
La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 15 °C, dopo circa 9 mesi di affinamento sulle fecce fini, si imbottiglia la cuvée con i lieviti selezionati per la seconda fermentazione lasciando riposare il vino in bottiglia per almeno 38-40 mesi.
