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Vini Rossi 6 prodotti.

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  • Abbinamenti: Salumi

Barbera d’Asti D.O.C.G. 2018

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Uve: 100% Barbera.
Colore: rosso rubino intenso con note violacee.
Profumo: vinoso, fruttato con sentori di ciliegie,
ribes, prugne.
Sapore: asciutto, di buona struttura, morbido,
fresco con retrogusto persistente e mandorlato.
Alcool: 14% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.

Le uve barbera di questo vino provengono da vigneti di collina esposti a Sud e da alcuni vigneti di fornitori storici locali dello stesso territorio.
Le uve vengono diraspate e fatte fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 24°C, con una macerazione di circa 12-14 gg; inoltre negli ultimi anni effettuiamo anche il coinoculo con batteri lattici selezionati, al fine di indurre la fermentazione malolattica subito al
termine di quella alcolica.
Dopo due travasi il vino riposa in contenitori di acciaio sulle sue fecce fini per almeno sei mesi dove il vino acquista la sua complessità aromatica.

4,90 € Prezzo

Nebbiolo d’Alba D.O.C. 2016

Uve: 100% Nebbiolo.
Colore: rosso intenso con riflessi aranciati.
Profumo: caratteristico, fruttato con sentori speziati.
Sapore: asciutto, giustamente tannico.
Alcool: 14% vol.
Imballo: Cartone da 6 bottiglie.

Nobile vitigno autoctono da cui si ricavano i più prestigiosi rossi del Piemonte.
Di spiccata personalità ed alto pregio, robusto, giustamente tannico, asciutto pieno ed armonico.
Da abbinare a carni importanti e formaggi stagionati.

7,50 € Prezzo

Dolcetto d’Alba D.O.C. 2018

Colore: rosso rubino intenso tendente al viola.
Profumo: vinoso caratteristico.
Sapore: asciutto, morbido, piacevolmente amarognolo.
Alcool: 13% vol.
Imballo: cartone da 12 bottiglie; da 6 bottiglie a richiesta.

Vino austero dal profumo vinoso e gradevole.
Il Dolcetto d’Alba può essere considerato un vino a tutto pasto.
Il colore è rosso rubino tendente al viola.
Va servito alla temperatura di 16°-18°C.

4,90 € Prezzo

Barbera del Monferrato Frizzante D.O.C. 2018

Colore: rosso rubino.
Profumo: vinoso, fragrante, fruttato.
Sapore: frizzante, morbido, di medio corpo.
Alcool: 13% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.

È il più fragrante nella famiglia dei Barbera.
Vino di colore rosso rubino, giovane e vivace, di medio corpo.
Accompagna bene i salumi in genere, i primi e secondi piatti, ma è ottimo per tutto il pasto.
Servire alla temperatura di 16°-18°C.

4,70 € Prezzo

Barbera d’Asti D.O.C.G. Superiore 2016

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Uve: 100% Barbera.
Colore: rosso porpora intenso.
Profumo: intenso, con sentori di mora e vaniglia.
Sapore: morbido, vellutato, molto persistente e rotondo.
Alcool: 14,5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.

Le uve barbera di questo vino, provengono da vecchi vigneti di proprietà, dalla collina esposti a Sud e da alcuni vigneti di fornitori storici locali dello stesso territorio.
Le uve vengono diraspate e fatte fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 24°C, con una macerazione di circa 15-20 gg. Al termine della fermentazione il vino svolge la fermentazione malolattica in tonneaux e barriques dove viene travasato e dove vi rimane per circa 1 anno.
Terminato l’affinamento il vino sosta ancora per circa 6 mesi in acciaio e poi viene imbottigliato.

7,50 € Prezzo

Calosso D.O.C. 2015 "Gamba di Pernice"

Denominazione di Origine Controllata

Uve: 100% Gamba di Pernice.
Colore: rosso rubino con riflessi granati.
Profumo: intenso, speziato che ricorda il pepe
verde, leggermente vanigliato, balsamico con
l'invecchiamento.
Sapore: giustamente tannico, corposo, minerale,
con retrogusto speziato che riconduce alle note
olfattive.
Alcool: 13,5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.

Proviene da uve autoctone Gamba di Pernice, il vigneto proviene da barbatelle ottenute da esemplari di vite storiche presenti sul territorio di Calosso.
Viene vendemmiato a ottobre inoltrato, è un’uva tardiva che matura tra le ultime varietà.
Raccolto in cassetta, viene diraspato e fatto fermentare con le bucce per circa 15 gg alla temperatura di 25°C. Al termine della fermentazione viene svinato e svolge la malolattica in acciaio.
Ha un invecchiamento obbligatorio di almeno 20 mesi. Il 50% viene anato in legno di 3°/4° passaggio mentre la restante parte in acciaio.

7,50 € Prezzo

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